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Berinjela no molho inglês

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Preparo
Rendimento 20 porções
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Ingredientes

  • 3 berinjelas
  • 2 cenouras
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 3 sachês de sazón vermelho
  • Azeitonas verdes sem caroço
  • Molho inglês a gosto

Modo de Preparo

  1. Picar as berinjelas, os pimentões e as azeitonas, ralar a cenouras e misturar bem, temperar com o sazón e o molho inglês.
  2. Colocar em uma assadeira, cobrir com papel aluminio e levar ao forno por cerca de 40 minutos.
  3. Pode servir quente ou gelado com torradas.

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