Name: Entrevero de pinhão
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de pinhão cozido; 500 g de peito de frango cortado em cubos; 2 cenouras cortadas em cubos ou rodelas; 300 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas; Óleo de soja; Sal a gosto

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Por Marina Grebos Tosin

Ingredientes (4 porções)

500 g de pinhão cozido
500 g de peito de frango cortado em cubos
2 cenouras cortadas em cubos ou rodelas
300 g de lingüiça calabresa cortada em rodelas
Óleo de soja
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Após cozinhar os pinhões, descascá-los e cortá-los ao meio, tirando aquele fiozinho do meio. Reserve. Cozinhas as cenouras e reservar.
2
Colocar em uma panela o frango, a lingüiça calabresa e o óleo, o quanto baste para dourar. Acrescentar os pinhões e a cenoura e o sal a gosto.
3
Refogar bem os ingredientes. Se ficar muito seco, pode acrescentar um pouco de água e mais azeite.
4
Servir com arroz branco.
5
Esses ingredientes são só a base da receita. Pode-se acrescentar mais ou menos ingredientes conforme o gosto.
6
Eu gosto com bastante pinhão e calabresa, então coloco mais desses ingredientes.