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Espinafre com ovo
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Espinafre com ovoEspinafre com ovo@ Vanessa Rodrigues
Espinafre com ovoEspinafre com ovo@ Ciceropc
Espinafre com ovoEspinafre com ovo@ Marcela S Pimenta
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Avatar de Barbara Ramos
Por Barbara Ramos

Ingredientes (4 porções)

  • 1 ramo de espinafre picado
  • tomate1 tomate picado
  • cebola1 cebola picado
  • alho2 dentes de alho amassado
  • extrato de tomate1/2 xícara de extrato de tomate
  • água2 xícaras de água
  • azeite1 colher de azeite
  • 1 tablete de caldo de legumes ou carne
  • Sal e pimenta a gosto
  • ovo4 ovos

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Refogue em uma panela o alho e a cebola até o alho ficar dourado, acrescente o espinafre e refogue mais um pouco.

  2. 2

    Acrescente o tomate, o extrato de tomate, a água, o tablete de caldo, o sal e a pimenta.

  3. 3

    Deixe cozinha até o molho reduzir pela metade.

  4. 4

    Quebre os ovos com cuidados para não estoura a gema, acrescente ao refogado e deixei no fogo abafado até que a gema endureça.

  5. 5

    Sirva quente com arroz branco.

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