Name: Bolinho caipira da Vovó Palmyra
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 50 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de milho branca; 2,5 litros de água (quente); 2 tabletes de caldo de carne ou galinha; 2 colheres de polvilho doce; 1 maço de salsinha, cebolinha e coentro (picado); Sal a gosto; 1 kg de linguiça ou carne moída (crua); Orégano e 1/2 limão (opcionais)

Ingredientes (50 porções)

Massa

1 kg de farinha de milho branca
2,5 litros de água (quente)
2 tabletes de caldo de carne ou galinha
2 colheres de polvilho doce
1 maço de salsinha, cebolinha e coentro (picado)
Sal a gosto

Recheio

1 kg de linguiça ou carne moída (crua)
Orégano e 1/2 limão (opcionais)

Modo de preparo

Modo de preparo : 25min

1
Bata a farinha de milho no liquidificador.
2
Coloque a farinha em uma vasilha grande e acrescente o coentro, a salsinha e a cebolinha.
3
Feito isso despeje a água quente na qual você deverá ter dissolvido os tabletes de caldo de galinha.
4
Sove bem a massa até que você consiga moldá-la.
5
Pegue pequenas poções desta massa, faça bolinhas, faça uma cavidade com o dedo.
6
Coloque o recheio na cavidade que você fez, modele de forma que cubra o recheio com a massa e depois frite em óleo quente!