Name: Carne da Poly
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 peça de maminha (magra); 3 colheres de vinagre balsâmico; 3 colheres de shoyu; 3 colheres de ervas finas; 3 colheres de molho inglês; 3 colheres de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 cebola picada; 1 maço de salsinha picada; Papel alumínio

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Por Raquel Nogueira Hernandes

Ingredientes (6 porções)

1 peça de maminha (magra)
3 colheres de vinagre balsâmico
3 colheres de shoyu
3 colheres de ervas finas
3 colheres de molho inglês
3 colheres de azeite
3 dentes de alho picados
1 cebola picada
1 maço de salsinha picada
Papel alumínio

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Forre um refratário com papel alumínio (sobrando nas extremidades para embrulhar a carne), coloque a carne com a gordura (se tiver) para baixo.
2
Misture os demais ingredientes e esfreque na carne para penetrar. Feche o papel alumínio para que a carne fique bem embrulhada.
3
Coloque no forno pré-aquecido em temperatura média por mais ou menos 40 minutos (dependendo do tamanho da peça de carne).
4
Abra o papel e deixe mais alguns minutos somente para dourar a carne. Sirva a carne numa outra travessa, aproveitando o suco que sobrou do cozimento. Acompanha arroz, batata sauté (cozidas e passadas na margarina com bastante cheiro-verde picado) e uma salada verde.