Name: Purê de batata especial de festa
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 6 batatas grandes cozinhas e amassadas; 1 cebola branca grande picada em pedaços bem pequenos; 2 ovos; 2 colheres de margarina; 1 xícara de cheiro verde; 1 tablete de caldo de frango ou carne; 1 xícara de queijo ralado (parmesão, ou prato); 2 xícaras de leite; 1 caixinha de creme de leite

Ingredientes (8 porções)

6 batatas grandes cozinhas e amassadas
1 cebola branca grande picada em pedaços bem pequenos
2 ovos
2 colheres de margarina
1 xícara de cheiro verde
1 tablete de caldo de frango ou carne
1 xícara de queijo ralado (parmesão, ou prato)
2 xícaras de leite
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela, coloque a margarina, quando derreter acrescente o caldo de frango ou carne, e a cebola. Mexa até dourar.
2
Vire a batata amassada, mexa e acrescente o leite, mexa e coloque o creme de leite.
3
Deixe cozinhar até ficar homogêneo.
4
Abaixe o fogo, acrescente o queijo ralado, mexa até incorporar e desligue.
5
Vire em um refratario untado, acerte o sal.
6
Em outra tigela bata levemente os ovos, vire por cima do purê e leve ao forno até que fique dourado por cima.
7
Jogue o verde sobre a receita e sirva.