Purê de batata especial de festa
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Avatar de Clarisse Juliana Moreira Alves Por Clarisse Juliana Moreira Alves

Ingredientes (8 porções)

  • 6 batatas grandes cozinhas e amassadas
  • 1 cebola branca grande picada em pedaços bem pequenos
  • ovo2 ovos
  • margarina2 colheres de margarina
  • cheiro-verde1 xícara de cheiro verde
  • 1 tablete de caldo de frango ou carne
  • 1 xícara de queijo ralado (parmesão, ou prato)
  • leite2 xícaras de leite
  • creme de leite1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, coloque a margarina, quando derreter acrescente o caldo de frango ou carne, e a cebola. Mexa até dourar.

  2. 2

    Vire a batata amassada, mexa e acrescente o leite, mexa e coloque o creme de leite.

  3. 3

    Deixe cozinhar até ficar homogêneo.

  4. 4

    Abaixe o fogo, acrescente o queijo ralado, mexa até incorporar e desligue.

  5. 5

    Vire em um refratario untado, acerte o sal.

  6. 6

    Em outra tigela bata levemente os ovos, vire por cima do purê e leve ao forno até que fique dourado por cima.

  8. 7

    Jogue o verde sobre a receita e sirva.

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