Quebra-queixo (doce de coco)

Fazer uma calda com o açúcar, o limão e o três pratos de água.

Quando a calda começar amarelar acrescentar o coco ralado e ficar mexendo até atingir a cor marrom característica do doce.

Acrescentar meio copo de água e após 1 minuto tirar do fogo e passar para um pirex.

Guardar fora da geladeira.

Essa última água é para não ficar duro.

Esse doce é aquele vendido em barracas de cocadas nas festas populares é delicioso.