Name: Bolo de coco molhadinho
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 colheres de margarina; 2 xícaras de açúcar; 4 ovos; 1 copo de leite; 1 xícara de amido de milho; 1 colher de fermento; 2 e 1/2 xícaras de trigo; 300 ml de leite fervido com 2 colheres de açúcar e um pouquinho de coco; 1 caixinha de creme de leite gelado; 2 colheres de açúcar; 100 g de coco em flocos

@ Ana Cláudia

@ Yara Rodrigo Paes

@ Beatriz Alano

@ Stanley

@ Thamiris A Dos Santos

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Por Ana Cláudia

Ingredientes (12 porções)

Massa

2 colheres de margarina
2 xícaras de açúcar
4 ovos
1 copo de leite
1 xícara de amido de milho
1 colher de fermento
2 e 1/2 xícaras de trigo

Para molhar o bolo

300 ml de leite fervido com 2 colheres de açúcar e um pouquinho de coco

Cobertura

1 caixinha de creme de leite gelado
2 colheres de açúcar
100 g de coco em flocos

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Massa:
Bata as claras em neve, reserve.
2
Em outro recipiente coloque o açúcar, a margarina, e as gemas, bata até ficar esbranquiçado, junte o leite aos poucos alternando com o amido de milho e o trigo sem parar de bater.
3
Misture o fermento mexendo apenas com uma colher, depois misture as claras em neve delicadamente.
4
Unte e enfarinhe uma fôrma de sua preferência, despeje a a massa e asse em forno pré-aquecido por em média 30 minutos.
5
Para molhar o bolo ferva o leite com um pouquinho de coco e 2 colheres de açúcar, deixe esfriar, fure o bolo e despeje o líquido às colheradas sobre o bolo.
6
Cobertura:
Bata o creme de leite gelado com açúcar na batedeira por alguns minutos (só para ficar cremoso) despeje sobre o bolo frio, cubra com coco.
7
Leve à geladeira até o momento de servir, fica uma delícia.