30min
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de fraldinha limpa e fatiada em bifes na espessura de 1,5 cm
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1 lata de cerveja pilsen clara
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempero os bifes com sal a gosto.
- 2
Em uma tigela, coloque os bifes lado a lado e despeje a cerveja, deixando descansar por 20 minutos sem mexer.
- 3
Enquanto isso, em uma tigela à parte, despeje o chimichurri e uma quantidade de azeite suficiente para que fique uma pasta, misture muito bem.
- 4
Em uma frigideira antiaderente, esquente um fio de azeite e coloque os bifes para fritar de um lado, deixando ao ponto.
- 5
Quando virar o bife, despeje a mistura de ervas e prense-a contra o bife, ao ponto de ficar como uma crosta.
- 6
Após terminar de "fazer a crosta", espere que a carne frite do outro lado e sirva quente.
