10min
Ingredientes (1 porção)
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100 g de moyashi limpos (broto de feijão)
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100 g de cogumelos shimeji limpos
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1/2 pimentão amarelo sem sementes e sem nervuras picado em cubos pequeninos
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30 g de croutons
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave em água corrente os cogumelos, separando os cachos. Após lavados, mergulhe em água fervendo por dois minutos. Reserve.
- 2
Em uma travessa, junte o moyashi, os cogumelos shimeji, a cenoura ralada, a cebola ralada e o pimentão.
- 3
Tempere com sal a gosto, as 2 colheres de shoyu e azeite a gosto.
- 4
Mexa muito bem.
- 5
Após temperada, adicione os croutons e mexa novamente.
- 6
Bom apetite!
