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Preparo
Rendimento 10 porções
Comentários 44

Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 250g de músculo em cubos pequenos
  • 1 cebola picada
  • 1/2 kg de mandioca sem casca, cortada em pedaços pequenos
  • 1 cenoura grande em rodelas
  • 3 tabletes de Caldo MAGGI de Coentro, Cominho e Louro
  • 2 xícaras (chá) de escarola picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

Modo de Preparo

  1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, refogue a cebola. Junte os cubos de carne e refogue por cerca de 10 minutos. Acrescente a mandioca, a cenoura, dois litros de água quente e os tabletes de Caldo MAGGI. Misture bem, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos após pegar pressão ou até que a carne fique macia. Desligue o fogo, espere sair toda a pressão, abra a panela e bata metade da sopa em um no liquidificador. Volte a sopa batida à panela, junte a escarola e misture com a sopa restante. Aqueça por cerca de 5 minutos ou até ferver. Sirva polvilhada com a cebolinha.

Informações Adicionais

  • DICA Se desejar, substitua o músculo pela mesma quantidade de linguiça calabresa fatiada. FAZ BEM SABER O músculo é uma carne muito saborosa e ideal para o preparo de molhos, ensopados, carnes de panela e sopas. Retire a gordura aparente e tenha uma sopa mais saudável. Créditos: Cozinha Nestlé/ Sheila Oliveira

PELA WEB

Comentários

  • Oque é escarola?

  • Fantástica

  • Não coloquei escarola. Coloquei dois caldos de carne, tempero baiano! Ficou uma delicia

  • não tinha o caldo que ela disse e coloquei de carne, não sei se é por isso, senti falta do sal.. então tive que colocar um pouco no final, eu amei!!

  • Otima, mais so não entendi a foto 3 do.album

  • Posso substituir a escarola?

  • Nossa!!! Amei essa sopa. Muito boa. Acrescentei salsinha. Coloquei apenas 1 caldo. Ficou uma delicia! Valeu pela receita!.. :)

  • Eu fiz, ficou uma delícia. Nada melhor com esse friozinho

  • Muito bom mesmo....

  • Ameeei

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