Name: Cassoulet diferente
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 500 g de feijão branco; 2 gomos de linguiça calabresa; 1 peito de frango cozido e desfiado; 2 cenouras médias fatiadas; 2 folhas de louro; 1 xícara de chá de cebolinha picada; 1 xícara de chá de salsinha picada; 1/2 xícara de chá de molho de tomate; Sal a gosto

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Por Silvia Torreglossa

Ingredientes (6 porções)

500 g de feijão branco
2 gomos de linguiça calabresa
1 peito de frango cozido e desfiado
2 cenouras médias fatiadas
2 folhas de louro
1 xícara de chá de cebolinha picada
1 xícara de chá de salsinha picada
1/2 xícara de chá de molho de tomate
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

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Deixe o feijão branco de molho em água morna até ficar enrugado. Coloque para ferver com o dobro de água. Enquanto isso cozinhe um pouco a linguica calabresa. Coloque o feijão na panela de pressão, quando pegar pressão, deixe cozinhar por 20 minutos. Abra a panela e acrescente as linguiças calabresas fatiadas, o peito de frango desfiado (não desfiar muito, deixar em pedaços maiores), as cenouras e os demais ingredientes, se precisar acrescente mais água morna. Deixe apurar todos os ingredientes em fogo brando. Prove. Quando o feijão estiver macio é hora de servir.
2
Como acompanhamento sirva arroz branco, farinha de mandioca e pimenta. Fica uma delícia.