Bolo de chocolate com recheio de coco

Bata as claras, deixe-as bem firmes e, sem parar de bater, coloque o açúcar.

Após, adicione as gemas, o chocolate já misturado com a água, o óleo e o licor.

Pare de bater e misture a farinha peneirada e o fermento. Misture delicadamente.

Unte uma forma grande e coloque para assar em forno quente por aproximadamente 40 minutos.

Coloque em uma panela o leite condensado, o coco e a manteiga, deixando em ponto de beijinho, só um pouco mais mole.

Tire do fogo e misture o creme de leite.

Coloque as cerejas picadas, o bombom com recheio de creme de avelã picado e, por último, a canela. Mexa bem.

Coloque o leite condensado, o chocolate, a manteiga e deixe em ponto de brigadeiro.

Misture o creme de leite para finalizar.

Corte o bolo ao meio e molhe com o leite e o achocolatado. Se quiser, coloque uma colher de licor.

Coloque o recheio e cubra com a cobertura. Para decorar, adicione chocolate granulado ou raspas de chocolate. Leve para gelar.