Name: Frango à parmegiana
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 1 kg da coxinha da assa; 2 folhas de louro; Suco de 1 limão; 1/2 tablete de caldo de galinha; 1/3 xícara de chá de vinagre; 2 ovos; 500 g de farinha de rosca; Óleo para fritar; 3 colheres de sopa de óleo; 1/2 lata de extrato de tomate; 1/2 xícara de chá de água; 1 colher de chá de tempero pronto; 1/2 tablete de caldo de galinha; 1/2 colher de café de açúcar; 300 g de mussarela ralada para polvilhar

Frango à parmegiana

3 / 5 (1 avaliação)

Ver os comentários

@ Anne Biel

Imprimir

Por Dariane

Ingredientes (7 porções)

1 kg da coxinha da assa
2 folhas de louro
Suco de 1 limão
1/2 tablete de caldo de galinha
1/3 xícara de chá de vinagre

Para empanar

2 ovos
500 g de farinha de rosca
Óleo para fritar

Para o molho

3 colheres de sopa de óleo
1/2 lata de extrato de tomate
1/2 xícara de chá de água
1 colher de chá de tempero pronto
1/2 tablete de caldo de galinha
1/2 colher de café de açúcar
300 g de mussarela ralada para polvilhar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Dissolva o caldo de galinha no vinagre e no limão e tempere as coxinhas, junte as folhas de louro e deixe por, 15 minutos no tempero.
2
Passe no ovo leve mente batido e na farinha de rosca, faça isso 2 vezes e frite o óleo não pode estar muito quente.
3
Deixe ficar bem douradinha e reserve.
4
Faça o molho:
Em uma panela coloque o óleo, o tempero, o extrato de tomate, o açúcar, a água e o caldo de galinha e deixe cozinhar por, 5 minutos.
5
Coloque o molho por cima das coxinhas, polvilhe o queijo.
6
Sirva quente.