Name: Patê de berinjela
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 1 pimentão verde; 1 xícara de chá de uva passa; 1 xícara de chá de azeite; 1 xícara de chá de vinagre; 2 envelopes de sazón vermelho

Patê de berinjela

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Por Durvalina Lopes Guimarães

Ingredientes (15 porções)

2 berinjelas grandes
1 pimentão verde
1 xícara de chá de uva passa
1 xícara de chá de azeite
1 xícara de chá de vinagre
2 envelopes de sazón vermelho

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Pique todos os ingredientes e coloque em uma panela de pressão, em fogo baixo.
2
Quando começar a pegar pressão desligue o fogo e deixe esfriar com a tampa da panela fechada, após esfriar mexa bem e leve à geladeira.
3
Coloque o patê em um refratário, depois é só servir.