Filé de sardinha ao forno

Unte o fundo de um refratário com azeite. Regue as sardinhas com um tempero com sal e suco de limão. Coloque-as no refratário com a pele voltada para baixo e regue-as com azeite. Leve ao forno.

Refogue a cebola e o alho em um fio de azeite e após adicione o molho shoyu.

Mexa um pouco, adicione o amido de milho e acrescente aos poucos a água.

Quando o molho ficar cremoso, junte os tomates, a abobrinha, as uvas passas e sal. Mexa por aproximadamente 2 minutos, não deixando a abobrinha amolecer. Acrescente a cebolinha e o alecrim a gosto e mexa mais pouco. Adicione este molho ao refratário com as sardinhas já prontas e sirva em seguida.