Name: Costela no leite
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 peça de costela de mais ou menos 2 kg limpa da gordura; 1 litro de leite; 5 dentes de alho amassados; 1 folha de louro; Sal a gosto; 2 cabeças de alho descascados e inteiros

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Por Eliane

Ingredientes (8 porções)

1 peça de costela de mais ou menos 2 kg limpa da gordura
1 litro de leite
5 dentes de alho amassados
1 folha de louro
Sal a gosto
2 cabeças de alho descascados e inteiros

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Tempere a costela com o alho amassado o sal a folha de louro e o leite e deixe marinando de um dia para o outro dentro de um saco plástico reforçado na geladeira.
2
No dia seguinte coloque em forma refratária e arrume os alhos inteiros descascados em um dos lados do refratário,cubra com papel alumínio e leve ao forno por mais ou menos cinco horas, então tire o papel alumínio e deixe dourar.
3
O alho inteiro deve virar um purê que você serve com a costela.
4
Não se intimidem com o tempo de preparo pois garanto que o sabor fica especial e a textura da costela maravilhosa