40min
Por Gilda Ferreira Machado
Ingredientes (6 porções)
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5 cebolas médias em cubinhos
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2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xicara (chá) de água fria
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Para finalizar
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fatias de pão levemente torradas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Doure muito bem as cebolas e o alho na manteiga e azeite.
- 2
Coloque a água quente e o caldo de galinha.
- 3
Deixe cozinhar por 10 minutos.
- 4
Acrescente o vinho branco, a noz-moscada e o amido de milho.
- 5
Mexa bem até engrossar e desligue.
- 6
Coloque a sopa em tigelinhas que possam ir ao forno.
- 7
As fatias de pão, fatias de mussarela e o queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno bem forte somente para gratinar 10 a 15 minutos.
- 9
Retire do forno e sirva imediatamente.
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