Ingredientes (10 porções)
Massa
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Calda
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Modo de preparo
- 1
Calda:
Em uma forma redonda, pequena, de uns 20 cm, faça uma calda com as 3 colheres de açúcar e logo em seguida acrescete sobre a calda uma colher de sopa rasa de queijo ralado.
- 2
Unte com margarina as laterais da forma que não ficou com a calda.
- 3
Reserve.
- 4
Massa:
Bata os ovos inteiros na batedeira ou na mão.
- 5
Continue batendo e acrescente o açúcar e a margarina.
- 6
Em seguida acrescente o coco ralado.
- 7
Bata por um tempo até misturar bem, desligue a batedeira e acrescete a farinha de trigo, misture com a ajuda de uma colher ou espátula.
- 8
Quando estiver bem misturado acrescente o leite quente e leve a batedeira novamente para que fique bem batido/misturado.
- 9
Despeje toda a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos a 200ºC, ou cerca de 1 hora e 10 minutos a 180ºC.
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Informações adicionais
Obs.: O coco ralado geralmente encotra pacotes de 50 g, portanto meio pacote basta. O motivo de colocar o leite quente por último e bater bem, é porque o leite quente vai dar uma cozida no trigo dando ao bolo uma textura de pudim. Em minha opnião é melhor preparar no forno baixo, pois dependendo do forno, na temperatura de 200ºC, pode queimar no fundo antes da massa ficar pronta.
