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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 500 g de grão de bico
  • 1 pimentão verde em cubinhos
  • 1 lata de milho verde
  • 3 tomates (com semente) em cubinhos
  • 1 lata de ervilhas
  • 2 cebolas em cubinhos
  • 2 dentes de alho em cubinhos
  • 3 ovos cozidos e cortados em cubinhos
  • 100 g de azeitonas verdes fatiadas
  • 100 g de azeitonas pretas fatiadas
  • Pimenta quanto baste
  • Sal quanto baste
  • 150 ml de azeite extra virgem

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o feijão branco e escorra.
  2. Misture todos os ingredientes com o feijão ainda quente e espere esfriar mexendo sempre com cuidado.
  3. Sirva frio, em forma de salada com pão italiano.

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