Ingredientes (12 porções)
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1 kg de farinha de trigo (preferência Dona Benta)
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1 margarina 500g (preferência qualy)
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Noz-moscada (a gosto)
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1 colher pequena de queijo ralado
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Modo de preparo
- 1
Molho:
Limpe todo o peito de frango, corte-o em pedaços menores.
- 2
Coloque na panela o alho para dourar e em seguida jogue os pedaços de frango e mexa até que ele fique bem douradinho, jogue a cebola e o tomate picadinho e adicione água aos poucos.
- 3
Quando o frango estiver cozido desligue a panela e deixe o mesmo esfriar e então desfie-o mantendo-o na panela, volte ao fogo e adicone o molho de tomate, orégano, noz-moscada, cominho e as azeitonas, por último o requeijão e desligue o fogo.
- 4
Certifique de que o molho está com uma boa consistência.
- 5
Massa:
Junte a margarina e o trigo com as mãos, amassando até que a massa desgrude dos dedos e do recipiente.O sal na massa é opicional, geralmente a margarina que já tem sal não tem necessidade de sal a parte.
- 6
Pegue porções da massa e coloque em um pedaço de plástico formando uma capa para passar o rolo, dessa maneira a espessura de massa fica boa para forrar o tabuleiro.
- 7
Coloque em um tabuleiro de sua preferência cobrindo seu fundo e lados, jogue o recheio e faça uma tampa, pincele com gema de ovo, leve ao forno por aproximadamente 30 minutos e retire quando estiver dourado.
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