Name: Língua de Boi Assada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de Lingua de Boi; 2 folhas de louro; 3 dentes de alho; 1 cebola grande; 1 fio de óleo; Sal a gosto; Cheiro-verde; 2 caldos de sua preferência (eu uso de bacon ou carne); 1/2 kg de batata

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Por Ray-anna

Ingredientes (10 porções)

1 kg de Lingua de Boi
2 folhas de louro
3 dentes de alho
1 cebola grande
1 fio de óleo
Sal a gosto
Cheiro-verde
2 caldos de sua preferência (eu uso de bacon ou carne)
1/2 kg de batata

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela de pressão coloque a língua lavada, com as folhas de louro, sal a gosto e 1 caldo de carne.
2
Cubra 2 dedos acima da carne com água - deixe por 35 minutos após começar a apitar.
3
Retire a língua, e adicione as batatas cortadas em cubos ou rodelas nesta água e deixe cozinhar ( não pode deixar ficar muito cozida, pois depois ela acabará desmanchando).
4
Adicione em uma panela o óleo, as cebolas e o cheiro-verde, após dourados adicione a língua fatiada para ser refogada.
5
Adicione a batata já cozida, se quiser pode adicionar um pouco do caldo da panela de pressão para um molho.
6
Deixe ferver um pouco para pegar gosto e sirva.