Name: Bife a Rolê
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole cortado em bifes; 4 cenouras cortada em forma de palitos; Bacon fatiado; 1 pimentão fatiado; Queijo minas cortado em forma de palitos; 1/2 colher (sopa) de sal; 2 copos de água; Alho a gosto, cebola, pimentao e coentro a gosto; Óleo; Palitos de dente

Ingredientes (6 porções)

1 kg de coxão mole cortado em bifes
4 cenouras cortada em forma de palitos
Bacon fatiado
1 pimentão fatiado
Queijo minas cortado em forma de palitos
1/2 colher (sopa) de sal
2 copos de água
Alho a gosto, cebola, pimentao e coentro a gosto
Óleo
Palitos de dente

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Em primeiro lugar, grelhe os bifes deixando-os mal passados. Tempere com um pouco de sal.
2
A seguir forme os bifes enrolados colocando no centro um palito de cenoura, um de queijo, uma fatia de pimentão e um pedaço de bacon e um pouco de coentro. Enrole-os e prenda com palito de dentes para que não abram durante o cozimento.
3
Em uma panela de pressão, coloque um pouco de óleo cebola, alho, pimentão e bacon e deixe dourar.
4
Organize os bifes na panela em camadas intercalando com pedaços de cebola e pimentão.
5
Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos depois que pegar pressão.
6
Sirva com arroz branco, batata palha e salada.