Bolo bem casados

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Preparo 90 MIN

Rendimento 14 porções

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Ana Carolina Membro desde 2011

Ingredientes

Massa:

5 ovos separados
1 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar
6 gotas de essência de baunilha
2 xícaras de (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Amêndoas em lâmina para confeitar (opicional)

Recheio:

2 latas de leite condensado (fechada), cozinhe em uma panela de pressão por 25 a 30 minutos

Modo de Preparo

Bata as claras em neve e junte as gemas uma a uma. Acrescente o açúcar e a baunilha e bata até ficar fofo. Desligue a batedeira, adicione a farinha de trigo peneirada com o fermento e misture bem.
Coloque a massa em forma untada e enfarinhada (24 cm de diâmetro) e leve ao forno médio preaquecido (200ºC) por 30 minutos.
Divida o bolo ja frio em 3 discos e recheie 2 camadas de lete condensado cozido. Cubra com o último disco e polvilhe açúcar de confeiteiro. Se desejar, confeite com amêndoa de lâminas.

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