Name: Lagarto com molho shoyo
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2 kg de lagarto num pedaço só; 1/2 pacote de creme de cebola; 1/2 copo de shoyo; 1/4 copo de mostarda; 6 conchas do molho que restou do cozimento do lagarto; Cheiro verde a gosto

Lagarto com molho shoyo

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Por Simone Thomaz Trebi

Ingredientes (5 porções)

2 kg de lagarto num pedaço só

Para o molho

1/2 pacote de creme de cebola
1/2 copo de shoyo
1/4 copo de mostarda
6 conchas do molho que restou do cozimento do lagarto
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Cozinhar o lagarto na panela de pressão, com os temperos (alho, cebola, pimenta do reino e sal a gosto) e reserve.
2
Molho:
Dissolver o creme de cebola com o shoyo e a mostarda.
3
Levar ao fogo junto com o molho que restou do cozimento da carne deixe engrossar e junte o cheiro verde.
4
Coloque o molho por cima do lagarto já fatiado e sirva com arroz branco e batata palha.