Name: Bolo de carne
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de cochão mole moído; 150 g de bacon defumado; 2 pães franceses amanhecidos bem picados; 1 copo de leite fervendo; 3 colheres (sopa) de margarina; 1 cebola picada; 1/2 pimentão verde picado; 2 dentes de alho; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres (sopa) de farinha de rosca (1 para cobertura); 4 colheres (sopa) de queijo ralado (1 para cobertura)

Ingredientes (8 porções)

1 kg de cochão mole moído
150 g de bacon defumado
2 pães franceses amanhecidos bem picados
1 copo de leite fervendo
3 colheres (sopa) de margarina
1 cebola picada
1/2 pimentão verde picado
2 dentes de alho
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de farinha de rosca (1 para cobertura)
4 colheres (sopa) de queijo ralado (1 para cobertura)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Coloque o pão picado no leite fervendo,para amolecer.
2
Bata no processador e reserve.
3
Bata no processador o bacon, a seguir bata a cebola, após estar batida acrescente o pimentão e o alho e bata bem.
4
Misture bem, em uma tigela a carne moída ao pão batido com o leite e os ingredientes que foram também batidos no processador, acrescente a margarina, as 3 colheres de queijo ralado, as 3 colheres de farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino.
5
Coloque em refratário untado com margarina e espalhe por cima a mistura de 1 colher de farinha de rosca e queijo ralado.
6
Leve para assar, forno pré-aquecido 160°C, por aproximadamente 45 a 50 minutos, dependendo do forno.
7
Fica douradinho.
8
Não deixe secar muito, perderá a qualidade.
9
Sirva com arroz branco e purê de batatas.