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Abacaxi ao cointreau com ganache de chocolate
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Abacaxi ao cointreau com ganache de chocolateAbacaxi ao cointreau com ganache de chocolate@ Alda
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Por Alda

Ingredientes (6 porções)

  • ½ unidade de abacaxi picado
  • 50 ml de cointreau (licor de laranja)
  • manteiga10 g de manteiga
  • chocolate meio amargo170 g de chocolate meio amargo
  • creme de leite100 g de creme de leite
  • Cerejas para decoração

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Para o ganache, derreter o chocolate. Pode ser no micro-ondas em potência média, ou em banho-maria.

  2. 2

    Acrescentar o creme de leite e reservar.

  3. 3

    Colocar a manteiga em uma frigideira. Assim que derreter colocar o abacaxi picado.

  4. 4

    Deixar os pedaços de abacaxi ficarem dourados e virar.

  5. 5

    Colocar o cointreau e flambar.

  6. 6

    Dispor o abacaxi flambado em tacinhas e colocar por cima o ganache.

  7. 7

    Decorar com cereja.

  9. 8

    Bom apetite!

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