1h 50min
Por Gleide ribeiro
Ingredientes (8 porções)
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1 kg de filezinho de frango tipo sassami
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Sal, cominho e pimenta a gosto
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1 xícara de tomate cortado em cubos
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1 1/2 cebolas cortada em cubos
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Salsa e coentro a gosto
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Orégano e manjericão
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2 xícaras de queijo prato/mussarela ralado grosso
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1 porção de purê de batatas
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2 potes de requeijão cremoso Sadia
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte o filé de frango em cubos e tempere com alho, cominho e sal a gosto.
- 2
Cozinhe o frango com 2 colheres de óleo, até que o frango fique bem macio.
- 3
Deixe esfriar, desfie e reserve.
- 4
Em um liquidificador bata os temperos, o alho, a cebola, o tomate, o pimentão e o extrato de tomate, a salsa e o coentro.
- 5
Em uma panela refogue a mistura acrescente o orégano, o manjericão e o louro, coloque então o frango desfiado, misture bem, depois acrescente o arroz e o requeijão cremoso.
- 6
Coloque a mistura em um refratário, depois coloque o queijo ralado grosso e cubra com o purê de batatas.
- 7
Polvilhe com queijo ralado, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 minutos.
- 8
Depois retire o papel alumínio e deixe assar por mas 5 minutos para gratinar.
