Name: Torta de coco Andreia
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de leite ou leite de coco; 1 colher de sopa de fermendo em pó; 3 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de açúcar; 3 ovos; 4 colheres de margarina ou manteiga; 1 coco ralado; 1 lata de leite condensado; 2 gemas; 1 colher de manteiga; 4 clara; 1 suco de meio limão grande; 1 xícara de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (15 porções)

Massa

1 xícara de leite ou leite de coco
1 colher de sopa de fermendo em pó
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
3 ovos
4 colheres de margarina ou manteiga

Recheio

1 coco ralado
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de manteiga

Cobertura

4 clara
1 suco de meio limão grande
1 xícara de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Massa:
Bater o açúcar, a margarina e as gemas.
2
Depois acrescente a farinha de trigo, o leite o fermento e por último acrescente as claras em neve.
3
Unte a forma com farinha despeje a massa e leve ao forno.
4
Recheio:
Misture todos ingredientes citados no recheio acima e leve ao fogo até fiar um creme não muito duro em seguida coloque no bolo.
5
Cobertura:
Bata as claras em neve numa batedeira em seguida coloque o açucar, água no fogo ou micro-ondas até transformar em uma calda um pouco grossa e transparente. Quando a calda estiver pronta adcione nas claras em neve e continue batendo em potencia alta ate formar um creme logo em seguida acrescente o.lsuco do limão e bata mais 2 minutos em seguida é só cobrir o bolo.