Rocambole de carne à la Patrique

Seja o primeiro a enviar uma foto para esta receita!

Envie suas fotos

Preparo 60 MIN

Rendimento 6 porções

Favoritos 3

Comentários 0

Foto do usuário

Patrique Fagundes Fernandes Membro desde 2011

Ingredientes

2 batatas
2 cebolas
100 g de bacon picado
1 xícara de salsinha picada
1 quilo de carne bovina moída
1 pacote de creme de cebola em pó
1 ovo
200g de queijo
200g de presunto
Azeite de oliva

Para o molho:

1/2 litro de leite
1/2 xícara (cafezinho) de azeite de oliva
100g de queijo
1 colher (sopa) de farinha de trigo

Modo de Preparo

Comece por uma caminha de vegetais onde o rocambole vai assar. Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em fatias. Cozinhe-as em uma panela com água somente até levantar a fervura. Desligue o fogo. Arrume as batatas levemente cozidas em uma forma ou refratário. Junte as cebolas descascadas e cortadas em rodelas. Acrescente também o bacon bem picado e a salsinha. Misture tudo. Reserve.
Agora prepare o rocambole.
Misture a carne o creme de cebola em pó e o ovo. Com as mãos, mexa até obter uma massa homogênea.
Em uma tábua ou superfície lisa, abra um pedaço de plástico ou filme plástico. Em cima distribua a massa de carne e aperte com a ponta dos dedos até compactar bem e formar um bloco homogêneo. Por cima entra o recheio. Queijo picado e fatias de presunto. Feche o rocambole de carne com a ajuda do plástico. Aperte bem e deixe-o embalado, como se fosse para presente, por alguns minutos. Retire o plástico com cuidado e arrume o rocambole na caminha de vegetais. Regue com azeite de oliva, espalhe bem pelo rocambole e pelos vegetais.
Leve a forma ao forno pré-aquecido, forno médio, por 1 hora.
Enquanto o rocambole assa, prepare um molho de queijo para acompanhar. Bata os ingredientes no liquidificador. Leve para uma panela e, mexendo sempre, espere engrossar.
Com o rocambole dourado e assado, retire-o do forno e derrame um pouco do molho de queijo por cima. O restante do molho você serve para acompanhar o prato.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Esta receita ainda não tem comentários. Use o espaço acima para escrever o seu!

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Patrique Fagundes Fernandes através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail [email protected].