Ingredientes (4 porções)
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2 abobrinhas italianas médias/grandes
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1 xícara de cubinhos de queijo coalho
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Modo de preparo
- 1
Corte as abobrinhas de comprido em pedaços não muito finos, pois ele pode quebrar, se preferir acrescente um pouquinho de sal nelas. Reserve.
- 2
Faça um refogadinho com a carne moída e acrescente o cubo de caldo de carne.
- 3
Misture as azeitonas picadinhas com o queijo qualho em cubinhos.
- 4
Em um refratário médio coloque camadas da abobrinha com a carne moída e o queijo coalho.
- 5
Termine com uma camada de mussarela e orégano a gosto.
- 6
Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno médio por cerca de 20 a 25 minutos, espete com um garfo para ver se a abobrinha esta mole, ou se preferir deixe a mais durinha.
- 7
A abobrinha soltará bastante caldo, que você pode desprezar ao término do prato.
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Informações adicionais
Essa receita e uma receita coringa, que pode ser feita tanto com abobrinha como com berinjela. Os itens de recheio podem ser variados, eu ja alternei entre rechea-la com carne de soja e calabresa trituradinha e mussarela que ficou uma delicia também. Essa receita rende quatro porções.
