Bacalhau com purê de batata maravilhoso

Foto: Susy Justino

Preparo 60 MIN

Rendimento 5 porções

Favoritos 265

Comentários 8

Karina Felix do N. Guerra Membro desde 2011

Ingredientes

1/2 kg de bacalhau desfiado
1/2 kg de batata
300 g de mussarela
1 pimentão fatiado
1 cebola grande fatiada
3 dentes de alho triturado
Azeitona preta a gosto
Azeite a gosto

Molho branco:

2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha

Modo de Preparo

Deixar o bacalhau de molho 24 horas antes do preparo.
Ferver o bacalhau por aproximadamente 15 minutos, reservar.
Na mesma água cozinhar as batatas.
Depois de cozidas preparar um purê do jeito que preferir. Reservar.
Para o preparo do molho branco, juntar a farinha e a margarina até obter uma massa homogênea, misturar delicadamente o leite fervido, acrescentar o sal, mexer até obter a consistência desejada (fogo baixo).
Em uma panela aquecer o azeite, fritar o alho, a cebola e o pimentão, acrescentar o bacalhau desfiado e deixar refogar de 5 a 10 minutos.
Agora é só montar!
Em um refratário alternar camadas de molho branco, bacalhau e purê, por último cobrir com a mussarela.
Fica uma delicia!
Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

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Henrique Marciano...
em 02/06/17

Parabéns, muito boa a receita! Rápida, simples e deliciosa... Dona encrenca aprovou kkkkkkkkkkkkk.
Norana Jamille
em 13/03/17

Top, top, top é deliciosoooo!
Kellen
em 01/11/16

Realmente uma delicia....
Luciana Elias
em 25/08/16

É muçarela, apesar de ser feio de ver
NATALIA
em 17/12/15
Devo levar ao forno? Quanto tempo?
- TudoGostoso
  em 18/12/15
  
  Sim, leve ao forno apenas para gratinar por aproximadamente 20 minutos.
Léia Moreira
em 16/12/15

Ja fiz uma vez vou fazer de novo pro natal e maravilhoso
Marcia Libia
em 06/04/14

Fiz e ficou uma delicia tds aprovaram HUUMMMMMMMMMMM
marcella
em 24/12/13

vou fazer para o natal! depois conto o resultado

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