Bacalhau com purê de batata maravilhoso

Deixar o bacalhau de molho 24 horas antes do preparo.

Ferver o bacalhau por aproximadamente 15 minutos, reservar.

Na mesma água cozinhar as batatas.

Depois de cozidas preparar um purê do jeito que preferir. Reservar.

Para o preparo do molho branco, juntar a farinha e a margarina até obter uma massa homogênea, misturar delicadamente o leite fervido, acrescentar o sal, mexer até obter a consistência desejada (fogo baixo).

Em uma panela aquecer o azeite, fritar o alho, a cebola e o pimentão, acrescentar o bacalhau desfiado e deixar refogar de 5 a 10 minutos.

Agora é só montar!

Em um refratário alternar camadas de molho branco, bacalhau e purê, por último cobrir com a mussarela.

Fica uma delicia!

Bom apetite!