Name: Hambúrguer
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de patinho ou coxão mole (moído 2 vezes); 1 cebola picada; 3 dentes de alho socados; 1 ovo; 1 pão francês; 300 g salcinha picada; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Hambúrguer

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Por Nelson Lamback Junior

Ingredientes (10 porções)

1 kg de patinho ou coxão mole (moído 2 vezes)
1 cebola picada
3 dentes de alho socados
1 ovo
1 pão francês
300 g salcinha picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Retire toda casca do pão e deixe o miolo embebido em leite, depois coloque-o em 1 guardanapo para tirar o excesso do leite.
2
Misture tudo e deixe descansar por 10 minutos, depois faça os moldes.
3
Rende 10 hambúrgueres de 100 g cada.