Inicialmente corte o charque em pequenos cubinhos, coloque na vasilia com água fervente, para tirar o ecesso de sal.
Corte o alho e a cebola bem picados, coloque o óleo em uma panela para aquecer.
Escorra a agua do charque.
Refogue o alho e a cebola, adicione o charque deixe fritar rapidamente, acrescente o arroz deixar dar uma fritada e adicionar agua quente na quantidade usada normalmente para fazer o arroz.
Adicione o milho verde enquanto tiver água cobrindo o arroz, abaixe o fogo, pique o tempero verde e espalhe sobre o arroz.
Feche o fogo e tampe a panela, deixe uns 5 minutos e sirva logo após.
A receita apresentada nesta página foi enviada por
Eloir dos Santos
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