Name: Farofa de pinhões
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de Pinhões; 250 g de bacon picadinhos; 1 cebola média picadinha; 2 dentes de alho amassados; 1 colher de sopa de manteiga; Salsa e cebolinha; Sal

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Por Alena Miranda de Castro

Ingredientes (6 porções)

1 kg de Pinhões
250 g de bacon picadinhos
1 cebola média picadinha
2 dentes de alho amassados
1 colher de sopa de manteiga
Salsa e cebolinha
Sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Cozinhe os pinhões em uma panela de pressão por aproximadamente 1 hora.
2
Após este processo descaque-os e triture em um processador ou no liquidificador até que fique como se fosse uma farinha, (deixe alguns pedacinhos), reserve.
3
Frite em uma panela o bacon. Após retire um pouco da gordura que se desprendeu e coloque a manteiga, o alho e a cebola. Doure um pouco. Acrescente os pinhões, acerte o sal e acrescente a salsa e cebolinha à gosto.
4
Pronto.
5
Sirva com costelinhas de porco assadas!