1h 30min
Ingredientes (45 porções)
Massa
Recheio
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 1 ovo e farinha de rosca para empanar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para a massa:
Em uma panela coloque a água, a margarina, o caldo de galinha e o sal, leve ao fogo alto até ferver.
- 2
Despeje a farinha e mexa bem até obter uma massa homogênea.
- 3
Desligue o fogo e deixe esfriar.
- 4
Para o recheio:
Refogue no óleo a cebola, o alho e o tomate.
- 5
Adicione o palmito picado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e por último acrescente 1 colher de chá de farinha de trigo para dar liga.
- 6
Bata o ovo em um recipiente, adicione 1/2 xícara de chá de leite, misture bem e reserve.
- 7
E outro recipiente coloque farinha de rosca e reserve.
- 8
Em uma mesa levemente esfarinhada, abra a massa com 0, 5 cm de espessura de e corte círculos de aproximadamente 10 cm.
- 9
Recheie os risoles, passe na mistura de ovo com leite e na farinha de rosca.
- 10
Frite em óleo quente.
- 11
Sirva quente.
