Name: Fricassê de carne seca
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de carne seca dessalgada; 1 cebola ralada; 3 tomates sem pele e sem sementes; 1/2 pimentão verde; 1/2 pimentão vermelho; 1 copo de requeijão; 3 xícaras de arroz lavado

Ingredientes (6 porções)

1 kg de carne seca dessalgada
1 cebola ralada
3 tomates sem pele e sem sementes
1/2 pimentão verde
1/2 pimentão vermelho
1 copo de requeijão
3 xícaras de arroz lavado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 15min

1
Cozinhar a carne seca dessalgada com a cebola, os tomates e os pimentões.
2
Reservar o caldo do cozimento.
3
Desfiar a carne e refogar com cebola, salsa e orégano a gosto.
4
Colocar em um refratário o arroz lavado em camadas, alternando com a carne seca refogada até acabar.
5
Colocar por cima o requeijão misturado com o caldo do cozimento, coado até cobrir o arroz.
6
Cobrir com papel alumínio e levar ao forno por mais aproximadamente 40 minutos.

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