2h
Ingredientes (4 porções)
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Aproveitando a safra da tainha, que tal recheá-la com a própira ova!
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1 tainha corseira ovada
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10 folhinhas de alfavaca
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Com a tainha limpa, separe as ovas.
- 2
Tempere o peixe com o sal, limão, cominho, 6 dentes de alho, alfavaca, louro em pó e reserve.
- 3
Com as ovas cruas, elimine a película que as proteje e em uma vasilha misture as ovas com tempero verde picadinho, sal, cebola picada bem miudinho, 2 dentes de alho picados e amassados.
- 4
Misture tudo, fica uma espécie de purê.
- 5
Com essa mistura, recheia a tainha e feche-a com a linha ou palitos.
- 6
Asse em papel alumínio por 1 hora e tire-o para dourar mais 40 minutos.
- 7
Se preferir faça assada na brasa.
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