Ingredientes (7 porções)
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3 berinjelas médias descascads e cortadas em cubinhos
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200 g de queijo tipo minas
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Modo de preparo
- 1
Coloque as berinjelas já descascadas e cortadas em cubinhos em um recipiente e tempere com sazón amarelo, molho inglês, molho de pimenta, ervas finas e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça um pouco de azeite, coloque as cebolas já cortadas em cubinhos,o alho amassado, deixe murchar, adicione o bacom também em cubinhos( de preferencia a parte com mais carne , quase sem gordura), deixe fritar, mas que fique macio.
- 3
Adione a carne moida e deixe cozinhar , em seguida adicione a berinjela, corrija o sal , coloque um pouco de água e deixe cozinhar por alguns minutos.
- 4
Em seguida adicione as azeitonas , o champinhon , mexa bem, adicione o requeijão.
- 5
Reserve.
- 6
Montagem:
Unte um refratraio com azeite, forre com queijo tipo minhas (fatias de 1 cm),coloque a pasta de berinjela, cubra com queijo mussarela e jogue um pouco de ervas finas por cima.
- 7
Leve ao forno 180ºC até que o queijo derreta e começe a borbulhar.
