Name: Quibe assado
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de patinho moído; 500 g de trigo para quibe; 2 cebolas picadinhas; 1 tomate sem pele e sementes picadinho; 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha; 2 colheres (sopa) de azeite; Hortelã, pimenta-do-reino e sal a gosto; 300 g de catupiry para recheio

Ingredientes (12 porções)

1 kg de patinho moído
500 g de trigo para quibe
2 cebolas picadinhas
1 tomate sem pele e sementes picadinho
1 xícara (chá) de salsa e cebolinha
2 colheres (sopa) de azeite
Hortelã, pimenta-do-reino e sal a gosto
300 g de catupiry para recheio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Deixe o trigo de molho por 3 horas.
2
Escorra muito bem o trigo e acrescente a carne moída e os demais ingredientes, misturando com as mãos.
3
Em uma travessa de vidro resistente ao forno unte com azeite, forre com metade desta mistura, coloque por cima o catupiry e por acima a outra metade da massa.
4
Antes de levá-la ao forno corte-a em quadrados, para que asse de maneira uniforme e fique mais prático na hora de servir.
5
Unte com manteiga ou azeite e leve ao forno pré-aquecido até assar (cerca de 20 minutos). Decore com salsinha e hortelã. Sirva quente!