Estrogonofe de peixe com creme de cebolas

Ingredientes

• 1 kg de peixe em posta ou em filés
• Creme de cebolas culinário
• 1 copo de champignons em conserva
• 3 tomates maduros picados sem sementes
• 3 tomates cortados pela metade sem sementes
• 1 cebola picada
• 1 pimentão picado
• 4 dentes de alho
• 1/2 xícara de azeite de oliva
• 4 batatas médias picadas e cozidas
• Cúrcuma (açafrão da terra)
• Colorau
• Coentro a gosto
• Tempero baiano ou pimenta-do-reino em pó
• 1 copo de leite
• 1 lata de creme de leite