Carne ao molho parrillero

Name: Carne ao molho parrillero
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml de vinho tinto seco; 1 dose de conhaque; 150 ml de shoyu; 1 colher e mioa de sopa de amido; 1 pitada de alecrim; 30 grãos de pimenta-do-reino; 1 kg de contrafilé bem macio; Sal grosso para temperar o contrafilé

Foto: claudio manoel

Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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claudio manoel Membro desde 2011

Ingredientes

500 ml de vinho tinto seco
1 dose de conhaque
150 ml de shoyu
1 colher e mioa de sopa de amido
1 pitada de alecrim
30 grãos de pimenta-do-reino
1 kg de contrafilé bem macio
Sal grosso para temperar o contrafilé

Modo de Preparo

Coloque para ferver o vinho e o conhaque.
Dilua o amido no shoyu.
Fervido o vinho misturado com conhaque coloque a pimenta-do-reino e o alecrim, misture o shoyu com amido, mexendo até engrossar.
Asse o contrafile na churaqueira, melhor ao ponto.
Coloque o molho sobre o contra filé.
Acompanha bem com arroz branco e batatas sauté.

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