Enroladinho de berinjela, queijo e presunto
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V
 Por Vanusa

Ingredientes (8 porções)

  • berinjela2 beringelas médias
  • queijo200 g de queijo em fatias
  • presunto200 g de presunto em fatias
  • ovo2 ovos
  • farinha de trigoFarinha de trigo para empanar
  • óleoÓleo para fritar
  • salSal

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Corte as berinjelas de forma lateral em fatias finas.

  2. 2

    Jogue um pouco de sal sobre as fatias de berinjela.

  3. 3

    Junte uma sobre a outra, a berigela, o queijo e o presunto.

  4. 4

    Passe no ovo e na farinha.

  5. 5

    Enrole e espete com um palito.

  6. 6

    Quando estiverem todos enrolados, fritar com o azeite bem quente.

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