Assistir : Caldo verde de mandioca
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45min
Por Roberta Pieri Machado
Ingredientes (6 porções)
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6 folhas médias de couve cortada em tiras
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cozinha a mandioca na panela de pressão por 10 minutos.
- 2
Bata no liquidificador a mandioca e 2 xícaras (chá) de água por 2 minutos, ou até obter um creme.
- 3
Retire e reserve. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite a lingüiça e o alho, mexendo de vez em quando, por 6 minutos, ou até ficar levemente dourado.
- 4
Em seguida, junte o creme reservado, o tablete de caldo de galinha dissolvido em 1 litro de água morna e acerte o sal.
- 5
Reduza o fogo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, por 10 minutos, ou até encorpar. Junte a couve e cozinhe por mais 2 minutos, ou até a couve ficar macia.
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