Ingredientes (10 porções)
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Óleo que cubra a costelinha
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1/2 kg de carne de porco (sua preferência)
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Caldo knorr meu feijao preto
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Modo de preparo
- 1
Frite a linguica calabresa até ficar no ponto.
- 2
Em uma panela de pressão coloque a água e cozinhe o feijao juntamente com a linguica calabresa e a paio frita, coloque as folhas de louro e deixe cozinhar por 1 hora, sempre olhando para ver se está cozido.
- 3
Em uma vasilha tempere a costelinha, com muito alho, colocando o molho inglês.
- 4
Em outra panela coloque o óleo de forma que ele cubra a costelinha.
- 5
Deixe fritar, quando ver que esta ficando morena, coloque um pouquinho de água, para que assim ela cozinhe.
- 6
Assim sucessivamente, até ela estar cozida.
- 7
Retire-a e coloque em um recipiente.
- 8
Tire todo óleo da panela, na mesma refogue a cebola até ela dourar, colocando ali um pouco do tempero alho e sal apenas.
- 9
Depois coloque ali a costelinha, isso em panela maior.
- 10
Coloque o feijão e misture tudo e prove o tempero.
- 11
Por fim coloque a cebolinha e 1 pitada de pimenta.
- 12
Se desejar sirva com um arroz e uma couve refogada.
