Name: Torta de Batata
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1,5 kg de batatas cozidas e amassadas; 4 colher (sopa) de margarina; 1 ovo; 1 xícara de farinha de trigo; Sal e temperos a gosto; 50 g de parmesão ralado; 1 gema para pincelar; 1 colher (sopa) de fermento; 1 peito de frango desfiado; 2 tomates picados; 1 cebola picada; 4 dentes de alho amassado; 3 colheres (sopa) de óleo; Sal e temperos a gosto; 1/2 maço de cheiro verde picado; ½ lata de ervilhas lavadas; ½ lata de milho lavadas; 1 copo de requeijão cremoso

Ingredientes (12 porções)

Massa

1,5 kg de batatas cozidas e amassadas
4 colher (sopa) de margarina
1 ovo
1 xícara de farinha de trigo
Sal e temperos a gosto
50 g de parmesão ralado
1 gema para pincelar
1 colher (sopa) de fermento

Recheio

1 peito de frango desfiado
2 tomates picados
1 cebola picada
4 dentes de alho amassado
3 colheres (sopa) de óleo
Sal e temperos a gosto
1/2 maço de cheiro verde picado
½ lata de ervilhas lavadas
½ lata de milho lavadas
1 copo de requeijão cremoso

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Recheio:
Cozinhe o peito, desfie e refogue com o óleo, a cebola e o alho. Feito isso, coloque o sal e os temperos. Em seguida, coloque a ervilha e o milho.
2
Desligue o fogo e junte o requeijão cremoso com o cheiro verde. Misture bem, espalhe sobre a massa que já está na forma. Cubra com a outra metade da massa e pincele o ovo mexido.
3
Massa:
Cozinhe as batatas em água com sal. Em seguida esprema as batatas ainda quentes e junte com os outros ingredientes.
4
Forre uma forma média de fundo removível com metade da massa. Espalhe o recheio e cubra com a outra parte da massa. Pincele com a gema e um fio de azeite.
5
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Deixe esfriar. Depois de frio, desenforme em um prato e decore em volta com mussarela ralada no ralo grosso.