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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de goma de mandioca fresca
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 2 cocos frescos ralados
  • 1 colher de sobremesa de sal

Modo de Preparo

  1. Rale os cocos e reserve.
  2. Passe na peneira toda a goma.
  3. Acrescente o sal e com a mão misture.
  4. Coloque a frigideira no fogo médio e deixe aquecer bem.
  5. Com a mão coloque na frigideira a goma e espalhe circulando os dedos levemente sobre ela(tudo isso sem tirar a frigideira do fogo).Espere descolar da frigideira sacudindo-a levemente para os lados,em seguida com o auxilio de uma colher vire-a.
  6. Espere descolar, retire-a do fogo, coloque-a em um guardanapo e passe o leite condensado sobre a tapioca deixando-a levemente melada.
  7. Coloque em seguida o coco a seu gosto, depois enrole-a.
  8. Assim sucessivamente.
  9. Sirva seguida de um saboroso café quentinho!

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