Assado de batata

Name: Assado de batata
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 4 xícaras de batata; Sal a gosto; 1/2 colher de margarina; 1 colher de cebola picada; 4 xícaras de tomate; 2 colheres de azeite; 3 unidades de ovos; 1 colher de salsa picada; Orégano a gosto; 1 colher de queijo ralado

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Preparo 20 MIN

Rendimento 5 porções

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natalia silva Membro desde 2008

Ingredientes

4 xícaras de batata
Sal a gosto
1/2 colher de margarina
1 colher de cebola picada
4 xícaras de tomate
2 colheres de azeite
3 unidades de ovos
1 colher de salsa picada
Orégano a gosto
1 colher de queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com sal e esprema como se fosse fazer um purê.
Coloque-as em um recipiente untado com margarina.
Frite a cebola e o tomate no azeite.
Bata os ovos e acrescente ao refogado, juntamente com a salsa e o orégano.
Espalhe esse refogado sobre o purê de batatas.Salpique queijo ralado e leve ao forno por 20 minutos.

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