Name: Rocambole de carne macio
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de carne moída; 1 pacote de creme de cebola; 1 dente de alho amassado; Pimenta-do-reino e louro em pó a gosto; Sal; 1 caixa (200ml) de creme de leite; 200 g de bacon em fatias finas; 1 cenoura cortada em palitos; 1 pimentão verde em tiras

Ingredientes (8 porções)

Massa

1 kg de carne moída
1 pacote de creme de cebola
1 dente de alho amassado
Pimenta-do-reino e louro em pó a gosto
Sal
1 caixa (200ml) de creme de leite

Recheio

200 g de bacon em fatias finas
1 cenoura cortada em palitos
1 pimentão verde em tiras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Tempere a carne com o alho, a pimenta-do-reino, 1 pitada de louro em pó ou seu tempero favorito.
2
Coloque um pouco de sal, pois o creme de cebola não é o suficiente.
3
Depois de temperar a carne, junte o creme de cebola e o creme de leite.
4
Mexa e amasse bem nas mãos para ficar com uma consistência cremosa.
5
Forre uma superfície plana (a pia ou a mesa por exemplo) com um plástico de tamanho 30X20 cm.
6
Sobre o plástico, coloque a massa de carne e a amasse na forma retangular usando as mãos. Faça com ela um retângulo de mais ou menos 15X30 cm.
7
Espalhe o recheio cru sobre a massa e com a ajuda do plástico enrole a massa com o recheio dentro no formato de um rocambole.
8
Ponha em uma assadeira, sem o plástico. Cubra com papel de alumínio e deixe assar em forno médio por 40 minutos. Tire o papel de alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar.