Name: Bolinho de arroz com feijão
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de feijão cozido sem caldo; 1 xícara de arroz cozido; 1 ovo cozido picadinho; 3 colheres (sopa) farinha de trigo; 2 colheres de azeitona verde picada; 2 colheres de azeite; 1 dente de alho amassado; Salsa picadinha; Cebolinha picadinha; 1 ovo batido; Farinha de rosca para empanar

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras de feijão cozido sem caldo
1 xícara de arroz cozido
1 ovo cozido picadinho
3 colheres (sopa) farinha de trigo
2 colheres de azeitona verde picada
2 colheres de azeite
1 dente de alho amassado
Salsa picadinha
Cebolinha picadinha
1 ovo batido
Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Junte numa panela o azeite, o alho, a cebola até dourar.
2
Em seguida acrescente o arroz cozido, o feijão, o ovo picado, a azeitona, a salsa, a cebolinha e a farinha de trigo até começar a soltar esta mistura da panela.
3
Tire do fogo e deixe esfriar.
4
Depois de frio, enrole-os nas mãos fazendo os bolinhos. Reserve.
5
Bata o ovo com uma pitada de sal. Passe os bolinhos, primeiro no ovo, depois na farinha para empanar.
6
Frite em óleo bem quente.